端午节 | 在巴黎去哪里吃免费粽子？

6 Jun, 2019

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小时候总会单纯的把端午节叫做“粽子节”，

似乎儿时对于节日的记忆，

总会容易停留在味觉。

而今，时空距离将我们置于异乡，无法和家人共度传统节日的已然成年的我们，仍然会在这“家”节时，试图搜寻这味蕾的回忆，以此感觉自己仍参与到了故乡的节日气氛中，虽身处异乡，但在和朋友分享粽子时，似乎可以瞬间飞越回家乡，穿越回儿时那彩色虹一般的回忆里。

说到这里，可能你也不禁开始回忆起了家乡的、记忆里的粽子，但是来自五湖四海的你们，一定在想着互不相识的粽子君们。

▌粽子江湖的派系之分

去年爆款遂昌东方长粽，粽子里的分享粽，长的可达2米，小的也有21cm，一条粽子要拿扁担抗，吃饱一家人。吃法也是不输阵，长粽切成段来吃，恍惚间，以为在吃寿司，如果吃不完，还可以用油煎一煎继续吃。果然啊，粽子江湖不简单。

没错，看到这些不同款的粽子，你的打开方式没有错。我们无法避而不谈的地区特色，林林总总的粽子君也踊跃参与，那粽子江湖究竟又有哪些派系之分呢？

由于各个地区气候、土壤、植被与农作物不同，因此存在饮食习惯的差异，而这个差异也涉及了粽子。根据粽子的口味、吃法、形状、使用食材，粽皮来源等，粽子被各个区域再创造，从而有了不同的粽种。例如我们最常讲到的北粽甜，南粽咸，但事实上，其种类远比此丰富。

具体细分，则有锥形的广东派，内馅是有糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉等组成；老前辈山东黄黏米粽；蘸蒜泥、芥辣、红辣酱等佐料的泉州烧肉粽；海南派芭蕉叶咸肉粽；相传始于唐代的西安派蜂蜜凉粽，可是古时的夏令良品；当然少不了极富盛名的嘉兴粽；贵州酸菜粽；云南火腿粽等等，不胜枚举。