29 Jul, 2019
安居法国房产浏览量: 4892
小伙伴走起,
一起去吃周迅最爱吃的巴黎火锅!
安居菌亲测好吃!
香辣的牛油锅、嫩到没朋友的虾滑鱼滑,
还有味道超赞的油碟、调料!
牛油辣锅,火锅里的经典款!
外观可谓鲜辣椒与表层牛油霸屏,光是看起来就是一个字,爽!
涮几片鲜嫩羊肉,口感有惊喜哦!原本以为会非常辛辣,结果辣椒在口中完全不干烧,是非常香醇的辣味!锅底可以选择微辣、中辣和特辣。
这可能得益于锅底的香料醇厚,足量的各类香料和辣椒翻炒到恰到好处,逼出香料的香味,再加入骨汤熬制。老板说,牛油可是每日新鲜熬制。
特色锅底任君挑选
番茄锅,老板的最爱!谁说吃火锅一定是辣锅,好吃的自家手炒番茄锅底,吃起来也很香,别有一番清香风味!
餐厅还有泰式锅底!巴黎泰式火锅很少,很多食客来这里吃火锅都是冲着一份冒着辛香热气的冬阴功锅底,酸酸的口感,特色泰国香料,再配上中国传统火锅食材,那味道真的是太棒了!
肉盘
虾滑鱼滑拼盘:100%原肉不掺淀粉,所以才有了100%的滑嫩口感吧!
入口完全不用咀嚼,嫩到稍稍用舌颚轻压,就可入肚!
牛、羊肉卷盘:也是满满一盘,量超足,羊肉口感鲜嫩,牛肉嚼劲十足!
这家还有一个特色,就是特色涮肉盘:有别家没有的猪肝切片、猪腰切片等,爱吃的小伙伴,安居菌帮你统统 mark 下来啦!
腌制嫩牛肉片:虽然是牛肉,但相比牛肉卷,那口感可是嫩到飞起!!
腌制的牛肉咸度适中,保留了肉香,使得肉下锅,会进一步吸收锅底的香味!
料碗
老板亲调油碟,必须是牛油辣锅的好伴侣!可以中和牛油锅的辣味,又可提鲜!
配料公式在这里:
油碟 = 耗油 + 蒜蓉 + 少许盐 + 葱末 + 香菜 + 最后再淋上半碗香油。
辣锅煮出的肉片,虾滑,裹上一层耗油、香油,肉立刻增味咸鲜,不辛辣!
一家正儿八经的“明星”火锅
安居福利区
老板豪甩【两名霸王餐】名额,自助buffet吃到饱,想吃什么,就有什么!仅限22日之前使用哦!
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3.安居菌将会抽取2名幸运儿,送出霸王餐名额
太火锅
fondue 59
周二到周日:18h-24h (中午不营业)
59 Rue De Clery, 75002 Paris
地铁:M4, M8, M9: Strasbourg Saint Denis M3: Sentier
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